L’ozonation de l’eau

L'eau ozonée pour le nettoyage et la désinfection

L’ozonation est un processus de traitement de l’eau qui utilise l’ozone (O₃), un gaz composé de trois atomes d’oxygène, pour désinfecter et purifier l’eau. Ce procédé est largement utilisé pour éliminer les micro-organismes pathogènes, les contaminants organiques et inorganiques, ainsi que pour améliorer la qualité de l’eau en termes de goût, d’odeur et de clarté.

 

Génération de l’ozone

L’ozone est généré sur site à l’aide d’un générateur d’ozone. Ce dispositif produit de l’ozone en soumettant de l’oxygène (O₂) à une décharge électrique à haute tension (effet corona) ou à des rayons ultraviolets. Cette énergie brise la molécule d’oxygène (O₂) en atomes individuels (O), qui se recombinent ensuite avec d’autres molécules d’oxygène pour former de l’ozone (O₃).

L’oxygène utilisé peut provenir de l’air ambiant (après filtration) ou de bouteilles d’oxygène pur ou bien d’un PSA.

 

Injection de l’ozone dans l’eau

L’ozone généré est injecté dans l’eau à traiter à l’aide d’un système de diffusion. Cela peut se faire via des bulleurs, des venturi ou des injecteurs qui permettent une dispersion fine de l’ozone dans l’eau.

L’eau et l’ozone sont maintenus en contact pendant un temps suffisant pour permettre à l’ozone de réagir avec les contaminants. Ce temps de contact est crucial pour assurer une désinfection efficace.

 

Réactions chimiques

L’ozone est un puissant oxydant. Il réagit avec les matières organiques (bactéries, virus, algues, pesticides, etc.) et inorganiques (fer, manganèse, sulfures) présentes dans l’eau. Ces réactions oxydent et décomposent les contaminants en composés moins nocifs ou en sous-produits facilement éliminables.

L’ozone détruit également les micro-organismes en endommageant leurs parois cellulaires et en perturbant leur activité enzymatique. Il est particulièrement efficace contre les bactéries, les virus et les protozoaires.

 

Dégradation de l’ozone résiduel

L’ozone est instable et se décompose rapidement en oxygène (O₂) après son utilisation. Cependant, pour éviter tout risque de présence d’ozone résiduel dans l’eau traitée, un système de « désozonation » peut être utilisé. Cela peut inclure l’utilisation de charbon actif ou une simple aération pour éliminer l’ozone restant.

 

Avantages de l’ozonation

L’ozone est très efficace pour éliminer une large gamme de contaminants, y compris ceux résistants au chlore. Et contrairement au chlore, l’ozone ne forme pas de trihalométhanes (THM) ou d’autres sous-produits dangereux.
L’ozone améliore le goût, l’odeur et la clarté de l’eau.

 

Applications courantes

– Traitement de l’eau potable : Pour la désinfection et l’élimination des contaminants.
– Traitement des eaux usées : Pour réduire la charge organique et désinfecter avant rejet.
– Industrie alimentaire : Pour la désinfection de l’eau utilisée dans les processus de production.
– Piscines et spas : Alternative au chlore pour la désinfection de l’eau.

En résumé, l’ozonation est une méthode efficace et polyvalente pour le traitement de l’eau, offrant une désinfection puissante et une amélioration globale de la qualité de l’eau.

L’eau ozonée pour laver les fruits

l'eau ozonée représente une solution efficace, écologique et polyvalente pour le lavage des fruits et légumes

Laver ses fruits à l’eau ozonée

 

L’eau ozonée est effectivement une solution efficace et de plus en plus utilisée pour laver les fruits et légumes. Voici les principaux avantages et caractéristiques de cette méthode :

 

Son efficacité désinfectante

 

 

L’eau ozonée possède un fort pouvoir désinfectant :

– Elle élimine efficacement les virus, bactéries, moisissures et champignons présents sur les fruits et légumes avant de les consommer.
– Son action oxydante permet la destruction des micro-organismes nuisibles en attaquant leurs membranes cellulaires lors du contact.

 

Élimination des pesticides

 

– L’eau ozonée permet de réduire ou éliminer les résidus de pesticides présents sur les fruits et légumes appliqués lors de la récolte ou de la conservation.
– Elle offre une alternative écologique aux méthodes de lavage traditionnelles utilisant des produits chimiques et garantit ainsi une meilleure qualité sanitaire.

 

Les différentes méthodes d’application

 

L’eau ozonée produite par nos générateurs d’ozone peut être utilisée de différentes façons :

– Par immersion dans des bacs ou réservoirs
– Par aspersion sur des tapis d’acheminement
– Dans des tunnels de rinçage mécanisés
– Par arrosage manuel ou mécanique

 

 

Les nombreux avantages pour les professionnels (mais également pour les particuliers) !

 

– Permet de nettoyer les fruits et légumes en sortie de production
– Rallonge la durée de conservation des récoltes pour une possibilité de consommation rallongée
– Ne laisse aucun résidu chimique après utilisation !

 

Pour une utilisation domestique

 

Des générateurs d’ozone domestiques permettent aux particuliers de :

– Désinfecter fruits et légumes en les plongeant 5-10 minutes dans de l’eau ozonée
– Utiliser des pulvérisateurs d’eau ozonée pour un nettoyage rapide

 

En conclusion, l’eau ozonée représente une solution efficace, écologique et polyvalente pour le lavage des fruits et légumes, tant pour un usage professionnel que domestique. Elle permet d’éliminer les contaminants microbiens et chimiques tout en prolongeant la durée de conservation des produits.